作为一个非常喜欢吃土豆的人，平时各种蔬菜和土豆搭配一起都非常好吃。特别是这种煎制做法做出来的土豆片更加美味，香糯可口，而且也是一道非常简单容易上手的菜。

说起切土豆，大家肯定都会想到非常考验刀功吧，但是做香煎土豆片，就没有这种需要技巧的步骤了，切大片或者厚点的都可以。如果是很薄的那就直接煎，如果是有点厚的，可以先煮后煎，怎么方便怎么来了。

小编学习了香煎土豆的做法，前两次做了家人将碗里的全部抢光。但总觉得有点不满足，自己又进行的改良，那就是在下锅炒之前加上它，这里的它指的就是淀粉。将土豆片裹上一层淀粉再下锅炒即可，这样做出来的土豆家人隔三差五吵着吃，下面就来讲一讲具体做法吧，做香煎土豆时，加点“它”，香酥爽口，家人隔三差五吵着要吃。

用料 ：

土豆 4个、豆瓣酱 1勺、大蒜 3瓣、香葱 3根、白芝麻1勺、淀粉 适量

做法：

1、准备材料

2、土豆切薄片

3、水烧开了放进土豆片煮一分钟捞出沥干，准备一个盘子，里面倒入适量的淀粉，把土豆片一块块放进淀粉里，用手翻转，过上一层淀粉即可

4、平底锅倒入适量油放入蒜末和豆瓣酱，炒出红油。

5、放进土豆片，快熟时加入两勺生抽。

6、出锅前撒上芝麻和香葱，搞定

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