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白菜炖粉条看似简单,实则有技巧,记住2个妙招,鲜香味美真好吃

2019-12-19 10:59:12 来源: 阅读:1

炖菜是冬日餐桌上常会出现的菜肴,而白菜便是做炖菜常会用到的食材之一,白菜炖豆腐、白菜炖粉条、白菜炖猪肉等等都是非常经典的做法,冬日的餐桌上来一份热腾腾的炖菜,让家人热乎乎吃饭,这次要分享给大家的是一道白菜炖粉条,这道菜看似很简单,实则制作也有技巧,将其中的妙招掌握好,白菜鲜香味美,好吃还下饭,不得不说这纯素的菜肴可是要比肉菜还要受欢迎,每次做的大炖菜,家人吃饭都特别香,下面我便会将白菜炖粉条的做法,详细分享给大家,午餐和晚餐吃都是不错的选择,好吃还不会发胖,这道炖菜的做法不容错过,下面我们来学习。

白菜炖粉条看似简单,实则有技巧,记住2个妙招,鲜香味美真好吃

白菜炖粉条的做法:

备用食材:大白菜1棵,粉条1把,黑木耳适量,小葱1根,酱油适量,蚝油1勺,食盐适量,植物油适量;

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制作过程:第一步,首先黑木耳需要事先放入清水中,将其泡发,然后择去木耳的根蒂,将其清洗干净后,控干水分切成细丝,大白菜1棵,撕下适量用,因为一炒水分逼出体积会变小,可以适当多准备点;

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第二步,将撕下来的白菜清洗干净后,白菜帮和白菜叶子需要分开切成块,粉条准备出适量用,放入开水中将其泡软待用,准备好所有的食材后,即可开始烹饪,炒锅中添上适量的食用油;

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第三步,将油烧热后,放入白菜帮子,开始翻炒,待将白菜帮炒至微微透明,且体积缩小的时候,加上少许的水焖一会,待白菜帮变色后,即可放入白菜叶子,继续翻炒,炒均匀后;

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