冬天晚上吃的是最爱吃的腌白萝卜了，腌白萝卜自然也是很多人都比较喜欢的一道凉菜，奶奶做的腌萝卜超级好吃。我第一次吃就感觉这么平凡的材料，奶奶却可以幻化出如此美味爽口的味道。

白萝卜在冬天是应季食材，俗话说得好：冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保平安。

冬天肉会吃的比较多，比较不容易消化，这时候多吃萝卜可以帮助消化。

酸辣白萝卜做法简单，调味料都是家里常有的，腌上一晚就可以吃了，着急吃的话，两三个小时就可以了，吃起来爽口开胃，餐前、喝粥、吃汤面的时候，来上一些，非常满足。

有时候不是吃饭时间也会偷偷吃上几块，脆脆的，非常好吃，一吃就上瘾，比起在外面吃干净又实惠。

白萝卜它含有丰富的水分、维生素、蛋白质、膳食纤维等营养物质，是营养丰富的蔬菜，而且在民间还素有“小人参”的称呼。

萝卜的吃法多种多样，炖汤、炒食、腌制、凉拌等多种食用方法，而腌制是较简单和常见的一种吃法，不仅口感独特既然可以把那平凡的食材做出如此美味又爽口，让人吃了一口就停不下来。

每次去到餐馆，都会有两道开胃小菜，其中一道是酸辣白萝卜，吃起来十分爽口，酸辣适中，怎么都吃不够，每次都会要求上多一碟。

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