山药是我们餐桌上的家常菜，平时都会买一些山药来吃，经常做的是山药炒肉片，虽说也很美味，但是孩子一般不太喜欢吃，所以想着怎么才能做出孩子爱吃的山药呢？
灵机一动，平时孩子最喜欢的就是糖醋味，什么糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋藕，山药也像藕一样清脆，也能糖醋，所以就做了一道糖醋山药，不出意料孩子非常喜欢吃，盘底的糖醋汁都要舔干净。
糖醋山药这道菜非常简单，只需要将山药去皮切条，下热水焯一下，然后调好料汁，就可以炒出美味的山药了。糖醋山药清脆美味，酸甜适口，大人孩子都非常喜欢吃，下面就来看看这道菜的具体做法。
【食材】：山药1根
【调料】：白糖1勺、番茄酱1勺、生抽1勺、醋2勺、白芝麻适量、盐少许、淀粉1勺、植物油适量
【美食步骤】：
1、将山药去皮，去皮的时候最好是带一个塑料手套，没有手套的话，可以在手上包上塑料袋，这样山药里面汁不会弄在手上，手就不会痒了，去皮后，将山药清洗干净，将山药从中间切开，然后再切成条状，放入清水里浸泡一会。
tips:山药切成条状后要浸泡在水里，否则山药遇氧气后，容易氧化变色。
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